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一口锅能让100多人吃饱,如此大锅饭,令很多多少人纪念

在豫西山区的洛宁县山区,每一家遇到婚、丧、嫁、娶,都用大锅来做饭招待客人,当地人称为”过事”,这一奇特的做饭方式吸引了不少摄影喜好者找寻拍摄。这是八年前,摄影人来到洛宁县较西的一个山村里看到的场景,在一面用泥巴做成的土墙旁边停满了摩托车,一家四口正在喂孩子用饭,他们吃的就是大锅做的饭。门口有一个小朋侪,已经把饭吃完了,可是貌似还不够过瘾,还要把指头上的饭也要舔一舔,看起来吃得很香,大锅饭如此之香

在豫西山区的洛宁县山区,每一家遇到婚、丧、嫁、娶,都用大锅来做饭招待客人,当地人称为”过事”,这一奇特的做饭方式吸引了不少摄影喜好者找寻拍摄。

这是八年前,摄影人来到洛宁县较西的一个山村里看到的场景,在一面用泥巴做成的土墙旁边停满了摩托车,一家四口正在喂孩子用饭,他们吃的就是大锅做的饭。

门口有一个小朋侪,已经把饭吃完了,可是貌似还不够过瘾,还要把指头上的饭也要舔一舔,看起来吃得很香,大锅饭如此之香,大家也想尝一尝。

进到院子里,瞥见方桌四边坐满了人正在用饭,每人眼前有两个大碗,一碗是饭,一碗是菜,从心情看,每小我私家吃得津津有味儿。

院子里支着两口大锅,一口用来炒菜,一口用来做饭,人们正忙碌着打饭,另有人忙着洗碗。

主家告诉我们,现在他们家正在“过事”,招待客人就做了一大锅玉米糁饭,要满足来的100多客人用饭,玉米是自己家种的,用大锅熬制长达三个小时以上,才气把玉米糁煮烂,而且在熬制中要使用柴禾,这样熬出来的才会有香味。

因为“过事”的时候,来的人员比力多,桌子有限,这就需要一批人吃完了才气接待另一批客人,也有的客人一碗不够吃,还要吃第二碗,所以就有人张罗着,往返穿梭于桌子和锅之间。

招待客人是需要请到桌子边上的,这样显得对客人的尊重,可是有些人饿得来不及了,就自己拿着勺子去盛饭。

总有一些小朋侪耐不住饥饿,经常开小差,不能在桌子上体面地用饭,只能在角落里“偷偷”地吃,吃得还很香。

就连在都会事情的人们,回到老家以后也对大锅饭发生了浓重的兴趣,等不到体面的桌上餐,也动起手来,自给自足。

这种大锅饭,在这个村子已经有100多年的历史,不外随着生活条件的改善,现在人们“过事”已经不再使用这样的方式了,所以大锅饭已经成为历史,可是仍然有六七十年月的人们,依然纪念大锅饭的香味和历史

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