☆鲜莲叶冬瓜汤
　　用料：冬瓜1500克连皮切大块、去湿料一包（在中药店有售）、鲜莲叶六分一块。
　　做法：把适量之水煲滚，放下冬瓜、去湿料、鲜莲叶煲滚后，慢火煲二小时。
☆冲菜蒸牛肉饼
　　用料：牛肉190克剁幼、冲菜一小片、粉丝40克。
　　做法：粉丝浸软切短度，加入少许盐、油捞匀盛碟上。冲菜用清水浸淡切幼粒。牛肉加调味料及少许水拌匀，加入冲菜又拌匀，放在粉丝面上蒸熟。
☆银芽炒肉丝
　　用料：银芽230克、银鱼干20克、姜丝一汤匙、瘦肉80克切丝、韭黄40克切短度。
　　做法：银鱼干洗净滴干水，用滚油炸香捞起；银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少许捞匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽、韭黄炒匀，落调味料埋芡，下银鱼干兜匀上碟。