专家建议分隔活鸡零售区与宰杀区

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专家建议分隔活鸡零售区与宰杀区

2006.03.06

　　目前，不少鸡档血毛满地的宰杀现场与活鸡的地方并没有明显分隔。

　　本报讯　（记者黄慧　见习记者晁慧摄影报道）据省卫生厅通报，广州市发现了一例人感染高致病性禽流感疑似病例，并于3月2日中午死亡。据初步调查，该患者发病前多次到农贸市场进行市场调查。就此记者昨日走访了佛山市的几家菜市场，发现活鸡档的卫生状况参差不齐。不过，大部分档主却表示并不担心鸡只的销售会受到影响，因为许多饮食店都要从他们这里进货。佛山市卫生监督所有关专家建议，应妥善分隔活鸡零售区与宰杀的地方。
　　鸡档　卫生状况参差不齐
　　在禅城区的几家菜市场里，记者现场看到，大部分的活鸡零售档并没有把杀鸡和零售区分隔开来，只见鸡毛、鸡血、鸡粪弄得满地，连档主身上和旁边一些活鸡的身上都沾满鸡毛和鸡血。而且，鸡档也没有张贴动物产品检疫合格证明。
　　走访中，记者看到其中一位档主杀完鸡后，随手就把污水倒在摊位前。记者问这样处理是否不适当，这位档主回答说：“没想那么多。”记者还看到档主把鸡毛褪弄干净后，扔进旁边的一个满是污渍的水盆里。当记者问到这样杀鸡过程是否卫生时，每个档主都说每天都是这样做的；当被问及是否采取了消毒措施时，他们都肯定地说用开水消毒了。
　　记者同时了解，每天早晨七八时，会有相关检疫部门来检查的，并给予这些鸡档主发消毒水，但是，当记者要求要看看相关的消毒设备时，却被某些档主拒绝，他们表示有看预防禽流感的宣传画。不过，记者在市场的一些显眼地方，并没有看到有此类宣传画的张贴。
　　市民　一定要到正规市场
　　上午八时左右正是农贸市场人气旺的时候，记者在农贸市场里观察了半个小时，相比于蔬菜摊前的人流量，家禽市场就显得相对冷淡。几位市民表示，鉴于春季禽流感易发，总觉不放心，现在已很少买鸡。一位姓王的女士表示，她还是经常买鸡，但买回去后通常是戴手套来洗切鸡，而且一定要煮熟透了才会吃。有市民表示，要买鸡就到一些正规的菜市场和超市。
　　据了解，近日买鸡的市民确有减少，而且鸡价也有所下降，不过部分档主表示并不担心鸡只的销售会受影响，因为许多饮食小店都要从他们这里进货。记者随后走访了一些小食店发现，为图方便，大部分小食店一般都是到市场去进大批量鸡只。
来源：广州日报
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