吉林没有感染鸡专家：食品煮熟可防禽流感病毒

您的位置:首页>热点专题> 防止禽流感传入我国

吉林没有感染鸡专家：食品煮熟可防禽流感病毒

2004.01.17

　　要过年了，刘大爷一早提着小筐，准备去采办点年货，特别是要买只鸡回来。在刘大爷心里，过年不炖只鸡，总像是少点什么。“可别买鸡啦，你看看现在报纸上登的禽流感就是和家禽有关。”知道刘大爷心思的老伴，临出门时特意嘱咐了一句。最近和刘大娘有着同样担忧的市民不少，家禽到底能不能放心吃呢？昨日，记者带着同样的疑问进行一番了解后得知，目前长春尚无疫情，禽肉还可放心购买。
　　记者踏访：市场上未见外国家禽
　　昨日10时许，作为长春市禽蛋主要集散处的长春市禽蛋总公司露天市场内人头攒动，一个紧挨一个的摊床前，密不透风地围满了人。整鸡和鸡翅、鸡腿、鸡心等鸡分割产品因销量好，被成袋地摆在了摊床前的显著位置。记者挤到人群中，在包装袋上看到的都是德惠市某厂家字样。
　　看到记者感兴趣，老板老张主动上来介绍：“这都是咱本地的，鸡翅中16元一袋，你就回去做吧，吃好了再来找我。”老张在这儿从事禽蛋批发已经快10年了。据其介绍，目前在这个市场本地的鸡产品占了约有六成，剩下的都是从国内其他城市进的。记者问他有没有国外进口的鸡产品时，老张摇摇头表示没有：“一来费用高，二来办理各种检疫证明麻烦。”
　　记者在市场里转悠了一圈，发现还有辽宁瓦房店、山东聊城和河南淇县等地家鸡、鸭等禽类产品。“禽流感？听倒是听说了，不过我们这儿都是国内的禽产品，所以生意没受大影响。”商家们显然并没有因此而受波及。
　　公司的工作人员表示，在该市场没有外国的禽类产品。因为业户们进的货都是经过严格把关的，没有检验检疫部门的证明，是无法“趁虚而入”的。
　　在长春市其他几个主要农贸市场的家禽摊上，记者发现都是本地家禽唱“主角”。
　　相关部门：市场上都是“放心家禽”
　　长春市场上销售的家禽是否让人放心呢？长春市肉管办的负责人介绍，由于对肉品的源头进行了严格管理，市民完全可以放心。每年，长春市各县（市、区）都有专门的防疫工作人员对家禽的饲养进行防疫，在家禽出栏前要进行检疫，同时在屠宰前、后也需要进行检验检疫。
　　另外，在相关部门的配合下，家禽除了严把源头关外，还要严把市场准入关，在运输、加工等各个环节都进行严格管理。负责人表示，目前长春市场上的家禽都是“放心家禽”。
　　“长春市目前没有禽流感，大家可以放心地购买家禽。”长春市牧业管理局兽医药政处的负责人肯定地说。据其介绍，前段时间，他们已经对长春市所有的孵化户、规模户进行了普查。由于这些孵化户、规模户都按照免疫程序进行了注射及预防，目前长春市并没有禽流感疫情。（来源：新文化报记者刘丹）相关报道
　　专家：食品煮熟可防毒
　　“到目前为止，吉林省还未发现出入境人员和禽鸟感染禽流感病例，吉林省市场上销售的禽鸟产品都是安全的。”昨日，吉林出入境检验检疫局动物检验检疫处处长李贵介绍了吉林省目前的情况。
　　据了解，目前，吉林省禽类产品大多从美国进口，但是由于吉林省与日本、韩国有着非常密切的联系，加大了防范日本、韩国禽流感传入的困难。吉林省各口岸严格按照联合公告的要求，加强对货物和旅客携带物的检疫查验，特别是来自日本、韩国禽肉及其制品的查验，对发现有流感症状人员和人员携带禽鸟类产品一律不许入境，并将情况上报有关部门。
　　吉林出入境检验检疫局专家提醒：所有流感病毒都是蛋白颗粒，不耐高温，在70℃至80℃蛋白质会凝固，失去活性。所以在日常生活中应加强饮食卫生，食品应当加热煮熟。（实习记者李德庆）
来源：新文化报
关闭窗口

制作维护：广东省信息网络有限公司　All rights reserved