泮溪酒家:金字招牌失而复得

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泮溪酒家:金字招牌失而复得

2001.10.16

　　泮溪酒家是在1958年由著名建筑师莫伯冶设计，以两年多时间营建而成的。它占地达1．2万平方米，作为全国最大的园林酒家与花色秀丽的荔湾湖公园交相辉映，被誉为“完整的东方建筑艺术交响诗”。当年朱光市长泼墨挥毫，留下了“泮溪酒家”墨宝，泮溪人将其精雕细刻成洒金门匾。
　　然而文革中，“泮溪”两字由于被认为有资产阶级思想与情调之嫌，被更名为“友谊饭店”。当时，酒家员工宁愿砸烂自己的饭碗，也不愿砸烂朱光市长亲笔所写的金匾招牌，于是找来了几块木板，写上“友谊饭店”盖在上面，没想到，这竟然为泮溪酒家能够失而复得埋下了伏笔。
　　泮溪酒家的招牌一掩就是六年。1972年秋天，尼泊尔首相比斯塔在李先念等领导人的陪同下来到广州参加中国出口商品交易会，当年的泮溪名声在外，接待过许多外国元首，这位首相也对泮溪的美食心想往之，婉转地提出，希望到“泮溪”一行，但是泮溪酒家早已被“友谊饭店”取而代之，怎么办？要是让首相在友谊饭店吃泮溪的点心，不是会笑掉天下人的大牙？有关部门当即决定，泮溪酒家恢复原名。就这样，员工们拆走了“友谊饭店”的木板，“泮溪酒家”的金字招牌重见天日，尼泊尔贵宾高高兴兴地走进名副其实的泮溪酒家，品尝这里最出名的点心。从此，“泮溪”又以它的佳肴美点，引起了世人的瞩目。
来源：信息时报
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